Paso 1: Ingredientes y suministros
1 paquete de piernas de pollo o unos 30
4 tazas de jugo de arándano rojo Granada
Una pizca de Sal Kosher
1/2 taza azúcar orgánica o (regular está muy bien)
1 el jugo de un limón
2-4 cucharadas Kick'n condimento de pollo
2 -4 Chile Serrano sin semillas
1 Granada-semillas
Guarnición de cilantro si desea
Para aquellos que gustan de una salsa muy suave sería empezar con pimienta Serrano 1 y 1/2 cucharadita del sazonador de pollo Kick'n y añadir más como los cocineros de salsa cata en el camino si se desea. La salsa se cocina hasta alrededor de 1 1/2 tazas. Usé la salsa para el escabeche, hilvanado y para la salsa que sumerge.
Utensilios:
Cacerola, molde para hornear poco profunda, recipiente cubierto o bolsa zip lock y Tazas medidoras, cucharas.
