Paso 3: Formar masa
Se reúnen mezcla en la superficie de trabajo y forma un cuadrado de 5 pulgadas. La masa estará abultada. Envolver con papel plástico y refrigere durante 30 minutos.
1. estirar masa sobre una superficie enharinada con un rodillo enharinado en un rectángulo.
2. doble la masa para el centro de ambos lados y doblar otra vez para formar 4 capas.
3. Enrolle la masa y enfriar hasta que esté firme, aproximadamente 20 minutos.
4. Repita el balanceo plegable y refrigeración 3 veces más.
5. trocear igualmente 2. Ahora la masa de hojaldre está lista para usar.
