Paso 2: Preparar los jalapeños
Elija sus jalapeños sabiamente - las estrías más tienen y más el rojo, el más picante será. Si usas contactos, altamente sugiero un par de guantes de examen o algo parecido para esto! NO quieres tocar los ojos o las zonas sensibles con los dedos cubierto de jugo de jalapeño.
- Lave y seque bien
- Cortar tallos
- Quitar las semillas y las membranas
- Julianne (rebanada en pequeños pinchos a lo largo)