Paso 3: Preparar la masa dulce o salada
Preparar la mezcla de masa primero sin la cerveza o el agua de seltz. Combine 1 taza de harina con dos huevos y las especias surtidas usas para dulce o salado empanado-tome espacio para ser creativos, lo que tengo abajo es sólo lo que funcionó para mí. Cuando se combinan todos los ingredientes, poco a poco añadir la cerveza carbonatada y mezclar bien pero poco a poco. Asegúrese de no mezclar tanto que sacas la carbonatación de la pasta. La clave a una masa esponjosa es manteniendo algunas de eso carbonatación-debería ver burbujas en la masa si lo hiciste bien. Si no, no se preocupe por él, no arruine su masa.
Base de masa de tempura:
- 1 taza de harina
- 2 huevos
- 1 taza de cerveza fría o agua de seltz
Mezcla sabrosa:
- Cucharadita de chili en polvo
- Cucharadita de sal
- Cucharadita de pimienta negra
- Cucharadita de ajo en polvo
Masa dulce:
- Cucharadita de extracto de vainilla
- Cucharadita de azúcar
- Cucharadita de cacao en polvo
- Canela molida, nuez moscada o cardamomo (al gusto)
