Paso 1: Ingredientes y herramientas
pre secado higos (la proporción de higos a los ingredientes de este último determina el espesor y la consistencia de la candying) 1/4 de libra
pre cocido remolacha (aproximadamente 2)
Apriete o dos de limón
2-3 tazas de azúcar (normal granulada)
2-4 cucharadas de miel
tinte azul comida 2 gotas
Chile pimiento 2-6 guiones-utiliza para añadir matices
jengibre en polvo 1 pizca
2 tazas de agua
Herramientas:
escala
cuchillo
olla con tapa
hoja de cera
filtro
agitador de madera
taza medidora (de azúcar)
cuchara de