Paso 3: Fechas x nueces
Moler nueces de cajú y almendras en un seco/picadora mezcladora (cuadro 1).
Separar los trozos más grandes de las tuercas de las partículas más finas (Foto 2 y 3).
Mezclar togather los pedazos grandes de la tuerca y las fechas de puré, con las manos para hacer una especie de masa dura agradable de talud (Figura 4).