Mi esposo piensa que podría ser la única persona del mundo que no es un gran fan de jarabe de arce en mi panqueques pero simplemente no amar. Me quedo con compota de manzana o algunos tipo de fruto/baya jarabe en lugar de otro. Fue mi inspiración para este jarabe. Esto es probablemente un 'encanta' o 'odio' de jarabe de salsa. Espero que en el amor que lado como estoy!
Yo llamo a estos panqueques 'noche' porque algo mágico sucede cuando usted remojar la avena en la leche y los deja sentarse durante la noche antes de cocinar las tortas. Una vez cocidas las tortitas tienen una textura agradable que usted no puede conseguir de crepes tradicionales. La aspereza de la harina de trigo integral es también un buen complemento para la avena.
Deseo tenía fotos paso a paso de ésta, pero por desgracia no.
Tortitas de avena durante la noche
avena 2 c.
2 c. leche o suero de leche
2 huevos
vainilla 1 1/2 t.
3 T. de aceite de oliva
harina de trigo integral 1/2 c.
azúcar de 4 t.
polvo de hornear 1 1/2 t.
1 t. de bicarbonato de sodio
canela 1/2 t.
nuez moscada 1/4 t.
sal 1/4 t.
Precaliente la plancha (o mi favorito - el Cuisinart Griddler) a 350 ° F.
En un tazón mediano combine la avena y la leche. Poner en el refrigerador la noche antes de comenzar a hacer panqueques.
En un tazón pequeño combinar huevos, la vainilla y el aceite de oliva. Agregue empapado avena y revuelva bien para combinar. Ponga a un lado.
En un tazón grande combine la harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela, nuez moscada y sal. Añadir los ingredientes húmedos y revuelva hasta que la mezcla sólo viene juntos. No mezcla.
Verter la mezcla sobre la plancha precalentada y cocinar primero del lado hasta que las burbujas comiencen a forma. Voltear y continuar la cocción hasta que el panqueque esté dorado. Continuar con la masa restante.
Panqueques de mantener caliente, poniendo en una fuente para horno cubren con un paño de cocina limpio.
Mientras que tortitas cocina Inicio en el jarabe infundido liláceo.
Lila infundido jarabe de arándanos
arándanos 1 c., frescas o congeladas
Néctar de agave de 2 T.
6-8 flores de color lila, lavarse y secarse
En una cacerola pequeña sobre arándanos de cocinero de fuego medio-bajo, néctar de agave y flores de color lila hasta que el líquido comienza a espesar. Aproximadamente 10-15 minutos. Eliminar flores de color lila y puré de arándanos con un machacador. Colar con un colador fino, presionando hacia abajo las bayas con una cuchara para sacar todos los jugos.
Verter la salsa sobre los panqueques cubiertos con compota de manzana (o sin). Si te gusta jarabe de arce rociar un poco encima de la salsa de arándano lila.
** No recomiendo comer las flores con los panqueques. Son sólo una guarnición agradable! :)
