Paso 3: Cocinar mantequilla de melocotón
Mezclar el azúcar, la canela y la miel hasta combinar. La canela es opcional, me encanta el sabor de canela con melocotón.
Agregar el puré a la mezcla de azúcar y mezclado en un bol grande, pero usted puede mezclar todo en la original olla en su lugar. Volver puré a la olla, llevar a ebullición, revolviendo hasta que se disuelva el azúcar; reduzca el calor. Cocinar a fuego lento, sin cubrir, durante 60 a 90 minutos, o hasta que la mezcla esté espesa y montículos en una cuchara, revolviendo cada 10 minutos.
La parte sólo tediosa de hacer mantequillas de frutas es que les engrosamiento puede tomar un tiempo corto, o un muy de largo plazo, dependiendo de cómo fino el puré para comenzar con. Yo también prefiero una más gruesa, fácil de untar mantequilla, así que cocino generalmente hacia abajo un poco.
Usted necesita remover de vez en cuando, o corres el riesgo de que se queme en el fondo, usted no tiene que reposar en la estufa durante todo el día, pero este no es el momento para tomar un baño o mandados.
Mientras que durazno miel mantequilla cocineros, cálida llenan de los párpados sobre fuego medio-bajo en una cacerola pequeña con agua y comienza a calentar el agua en tu olla de conserva, o esterilizar tus frascos en esa olla, o en un horno 225F durante al menos 20 minutos.
