Paso 1: Vas a necesitar algunos raíz de jengibre.
Jengibre viene en formas mucho más estos días que sólo el polvo de la tierra en el estante de especia de la abuela. Para elaborar cerveza la cerveza inglesa del jengibre, obtendrás excelentes resultados de una mezcla de raíz de jengibre fresco y jengibre cristalizado. Raíz de jengibre es un rizoma branchlike de perillas de grasa o "lóbulos" encontradas la sección de productos de la mayoría de los supermercados. Da una mordida inconfundible, frescura y sabor a cerveza inglesa del jengibre que es una bebida muy refrescante. Para utilizar en la cerveza inglesa del jengibre, romper un lóbulo en un momento, raspar la piel con la punta de una cuchara y luego dados muy pequeños (pero suficientemente grande como para filtrar hacia fuera más adelante) y añadir al agua caliente, no hirviendo, antes de la fermentación.
Aunque de raíz fresca de jengibre es un ingrediente clave, no se concentra lo suficiente para dar el golpe fuerte de jengibre que usted puede estar buscando. Jengibre cristalizado o "confitada" agregará que golpear y tomar su cerveza inglesa del jengibre de degustación como la soda con gas en el verde puede a una bebida fermentada picante y bien redondeada. Jengibre cristalizado se encuentra generalmente en la sección a granel de materia orgánica y alimentos gourmet, cerca de los frutos secos. Por favor, no confunda el jengibre cristalizado con chiclosos dulces de jengibre, que son un caramelo como chicloso condimentado con jengibre.
Jengibre cristalizado también debe ser picado para maximizar la superficie de contacto con la "hierba", pero estar preparado para limpiar su cuchillo limpio con frecuencia... es pegajosa.
Cuanto antes usted agregar jengibre en el proceso de elaboración de la cerveza, el menos aroma que vas a conseguir en el producto final, debido a la evaporación de los aceites volátiles durante el remojo y el escape de gases durante la fermentación. Prepárese añadir jengibre más a la cerveza de jengibre después de la fermentación, al igual que una cerveza salto seco.
