Paso 3: Saborizante y acentos
Jengibre y azúcar solo hará una sola nota y un poco sin inspiración Ginger-ale. Condimentaciones adicionales son una gran manera de añadir carácter.
Cítricos es un excelente compañero para el jengibre. Limas, limones y naranjas son buenas opciones, pero usted puede usar cualquier fruta cítrica en que puede conseguir sus manos. Pele la fruta y agregar (sólo la cáscara, no la corteza blanca) junto con el jugo de la fruta en agua caliente antes de la fermentación. También puede agregar sabor adicional después de la fermentación. También se pueden añadir especias, y las posibilidades son limitadas solamente por su imaginación. Granos del paraíso o pimienta rosa hace adiciones excelentes a un verano cerveza inglesa del jengibre, mientras que de vacaciones especias como canela, nuez moscada y clavo de olor haría unas maravillosas vacaciones ginger ale en el invierno. Siempre añadir especias en moderación. Recuerde que puede agregar más posteriormente por si el sabor no es lo suficientemente fuerte, pero si añadir demasiado y preparar una bomba de especias, no hay manera de sacarlo.
