Paso 5: Embotellado y espalda-endulzamiento
La base de azúcar simple de la cerveza inglesa del jengibre es virtualmente 100% fermentable. Después de la fermentación tendrá una muy seco cerveza inglesa del jengibre con un FG en 0.996-0.999 gama y un sabor que recuerda a champagne, así que usted querrá probablemente detrás-endulzar la infusión. Si está embotellado, cualquier azúcar que añades se fermentan y causan las bombas de la botella, así que tú eres limitado a edulcorantes artificiales. La receta a continuación llamadas granulado Splenda (hornada), que mide como azúcar y produce una buena cerveza inglesa del jengibre que puede hacer que cualquier cerveza.
Si de barril, sin embargo, la mejor manera de backsweeten sería utilizar sorbato de potasio para estabilizar la cerveza inglesa del jengibre después de fermentación (sorbato de potasio no detendrá una fermentación en progreso) y añadir azúcar al Keg tiempo. Cualquier edulcorante uso, debe ser disuelto en agua primero para que se mezcle uniformemente.
