Paso 1: Cómo hacer tu propia cocina Sous-Vide
En este vídeo os muestro cómo he podido hacer una simple sous vide olla de algunas piezas. Ver el video para el proceso.
Las piezas que se necesita son:
- Regulador de temperatura (ebay)
- Olla de cocción lenta/crockpot (analógico)
- Tomacorriente de 110V
- Cubierta y la caja eléctrica
- Cable de la lámpara común
- Herramientas de mano
- Alimentos seguros bolsas de Ziplock o protector de alimentos vacío
Para la olla de cocción lenta que desea asegurarse de que usted está usando que es analógico, lo que significa cuando desconecte no reset y se apaga. Digital los restablecer ellos mismos cuando se les desconecta, hacen que con relés y temporizadores, desea uno que tiene botones manual. Básicamente consigue una barata, puedes encontrar montones de ellos en las tiendas de segunda mano.
Inversión total alrededor de 20 dólares. Búsqueda en ebay para un montón de "Regulador de temperatura" de ellos se están en la búsqueda. Este modelo es el 110V potencia de 10A.
