Paso 2: Puntos que se destacó (importante)
1) Utilice una cacerola de fondo pesado limpio y seco y espátula.
2) puede utilizarse mantequilla o mantequilla temperatura ambiente. Temperatura ambiente mantequilla se derrite más rápido.
3) limpio y seco el aire apretado envase es necesario para el almacenamiento. Recipiente de vidrio preferiblemente.
4) Utilice la cuchara limpia y seca para uso, transmitido la mantequilla clarificada para evitar la contaminación.
4) filtro de malla fino es necesaria para filtrar la mantequilla clarificada.
5) filtro como pronto se forma la mantequilla clarificada. No le permiten descansar en la sartén que la mantequilla clarificada se hace como se hace difícil filtrar los sólidos de leche una vez que comienza a solidificar.
6) no cerrar el frasco después de filtrar la mantequilla clarificada caliente como las gotas de agua se formará en la tapa que contaminará la mantequilla clarificada.
7) mantequilla puede guardarse en el armario de la cocina (lejos de la luz, no en el contador) hasta 3 meses.
8) cuando se realiza en gran cantidad, coloque la mantequilla clarificada (tapa herméticamente cerrada) en el refrigerador y puede utilizarse hasta un año.
