Paso 2: Enfriarlo.
Cubrir y enfriar el dulce de leche hasta 115 grados F. Mientras tanto, desinfectar los contenedores. Usar desinfectante de un paso sin enjuague, que está disponible en tiendas la mayoría homebrew. Alternativamente, puedes enjuagar con agua hirviendo, o ejecutarlos a través del ciclo de calor seco de su lavavajillas.
Una vez que la leche se haya enfriado a 115 grados, agregar el extracto de vainilla y tu yogurt comprado, revolviendo bien con una espátula de goma o cuchara de desinfectado. Es crucial mantener saneamiento en todos los puntos en este proceso!
Otra vez, para yogur, omita la vainilla.
