Paso 3: Licencia de conducir a la parrilla... er... fría...
Una vez que termines tomando tus costillas en salmuera, tomar que ellos suavemente, enjuague y pat les seco. Descarga de la salmuera... se hace.
Sazonar ambos lados de tu chuleta con una pizca de pimienta. No sal... ya han empapado en salmuera... más y va a ser demasiado...
Echar la mantequilla en un sartén caliente, déjela derretir suavemente la espuma y luego mezcle en las chuletas.
Cocer durante unos 6 minutos, volteándolos sólo una vez en la marca de 3 minutos. No van a cocinar todo el camino... sólo queremos un buen fiador sobre ellos primero.
Una vez que haya dorado, sacarlos de la sartén (no descarga la mantequilla) y mantener calientes.
