Edinburgh Rock Moustache Lollipops (4 / 6 paso)

Paso 4: Doblar la roca de Edimburgo

y los bordes se enfríe durante 5 minutos, luego levantar con una espátula de metal aceitada u otro utensilio de raspar. Cuando levante la mezcla, doblar en el centro. La mezcla comenzará a piscina hacia fuera otra vez, sólo mantener levantando los bordes y doblar en el centro en un montón. Se dará cuenta de, como la mezcla se enfría, se convierte más y más como un sólido blando y menos como un líquido.

De vez en cuando, poner la mano encima para sentir la temperatura. Si no se siente demasiado caliente, toque la mezcla para control de la temperatura. Vas a esto moldear con las manos en el siguiente paso, pues las manos de aceite y asegúrese de que la temperatura es razonablemente cómoda de sostener, no sólo para tocar. El aceite intensificará el calor y va a ser difícil dejar una vez que esté en sus manos. Cuando pude deje mi mano allí durante 20-30 segundos, me sentía lo suficientemente cómodo para recogerlo.

Coger la mezcla y páselo por una cuerda larga y delgada. Luego doblar por la mitad y vuelva a tirar. Es pegajosa, así que usted querrá dejar gravedad ayudan a estirar de la manera correcta. Harás esto durante 15-20 minutos mientras se enfría y se vuelve más manejable, continuando a las manos de aceite cuando comience a pegarse a su piel otra vez.

Continuar doblando el caramelo hasta que llega a un punto donde puede rodar en un tubo.

Este paso es realmente difícil de describir, así que hemos incluido unos videos cortos para que pueda ver el proceso. (El segundo vídeo es demasiado grande para Instructables, por lo que hemos colocado aquí en YouTube ). Usted notará el color gire más claro y más opaco que se enfría.