EE Fu fideos puede servir como plato único, convirtiéndolo en una opción deliciosa y nutritiva para las abejas ocupadas que no desean gastar una cantidad excesiva de tiempo en la cocina. También es muy conveniente como todo se cocina en un sola olla/wok. La receta se puede ajustar a tu gusto a través de la consistencia de fideos y sustitución con carnes o verduras.
Nota: Esta receta aparece en mi libro de cocina (cocinero su manera a un saludable matrimonio, p58) y el Singapur Straits Times (08 de febrero de 2015, estilo de vida)
INGREDIENTES
5 dientes de ajo (pelado y picado finamente)
Filetes de pollo de 200g (piel removido y cortado en tiras de 0,5 cm)
puede 1 425 g de setas de paja enteros (cortado por la mitad longitudinalmente)
200ml de líquido, reservado de la lata de setas de la paja
cebolletas de amarillo o verde de g 50 (cortadas en tiras de 4cm)
2 cucharadas de aceite vegetal
salsa de ostras 2 cucharadas
2 huevos
2 nidos de secado ee fu tallarines (unos 100 gr)
250ml de agua
