Paso 3: Opcional: practicar los cortes
La mejor manera de describir esta técnica podría ser
a) romper la superficie con el cuchillo en la primera pasada de la "izquierda"
b) corte otra vez más profundamente
c) romper la superficie con el cuchillo en la primera pasada de la "derecha"
d) corte otra vez más profundamente
e) raspar hacia fuera de la ranura hasta que quede suave