Paso 2: El Organito - el pastel de terciopelo rojo de remolacha subyacente
Resumen
La caja de música es de Pastel de terciopelo rojo de remolacha con Frosting de crema de mantequilla, y la torta se inunda con Ganache de Chocolate después de cortado y enfriado. Una vez que se enfría el chocolate, decorar con Fondant y las migas de la torta.
Ingredientes de pastel de terciopelo rojo de remolacha
- Mantequilla a temperatura ambiente 120g
- 100g de azúcar impalpable
- Huevos a temperatura ambiente 2
- Cacao en polvo 10g
- Jugo de remolacha con remolacha picada 240g
- 300g de harina
- 1 cucharadita de sal
- Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
- Colorante de alimento rojo
Aparte de la receta de pastel de terciopelo rojo que has visto, yo he reducido el uso de azúcar en esta receta porque el glaseado de chocolate y el glaseado de crema de mantequilla producen sabor dulce. Puedes seguir tu receta de la torta favorita y añadir jugo de remolacha (o reemplazar con la misma cantidad de agua o leche) y colorante rojo.
Utilizar un molde de torta Rectangular, mantequilla y harina el interior superficies.
Los ingredientes se mezclan en el siguiente orden poco a poco por la batidora de mano:
- mantequilla y el azúcar
- huevo
- jugo de remolacha y remolacha picada
- harina, polvo de cacao, pasta de sal y bicarbonato de sodio
- gotas de rojo alimentos colorear hasta que estés satisfecho con el color
Vierta la mezcla en la bandeja para hornear. Hornee a 160 grados durante 45 minutos. Cuando está casi terminado, puntee en un palillo en el centro de la torta en la parte inferior de la lata y ver si hay cualquier residual se pegue con el palillo. Si el palillo de dientes es no se pega el pastel está listo. Retire el pastel del tin pan y nevera es durante la noche. Tenemos la torta que firme para cortar en forma perfecta.
