Paso 3: El órgano de barril - corte y glasear el pastel
Corte el pastel en un rectángulo del tamaño de su caja de música deseada. Ahorrar hasta las migajas de la torta para la decoración posterior.
Si tu pastel es suficientemente grande para toda la caja de música, no es necesario para hacer el glaseado en el medio y sólo podría hacerse con una torta acodada.
Pastel de capas
En cuanto a mí, mi lata es 23x12x7cm, pero la tarta al horno se levantó para arriba en el centro y menos se planteó en los lados. Para la torta irregular como esta voy a tener que cortar la torta en la mitad, invierta la tapa superior de la torta para que la superficie de la torta será plana y luego rellenar el centro con escarcha. De esta manera la torta resultante aparecerá más alta que el que acaba de salir del horno.
Mi pastel de caja de la música resultante es 16x11x8cm. La medida de la torta puede diferir de unos pocos centímetros pero la altura y la profundidad si no variar demasiado.
Ingredientes de pastel glaseado de crema de mantequilla
- 100g de mantequilla
- 100g de azúcar impalpable
- 2 cucharaditas de leche
Dejar la mantequilla en temperatura ambiente, batir con batidora y mezclar en el azúcar. Mantenga la paliza hasta que vea que son lo suficientemente firmes para pararse. Rellenar entre las capas de bizcocho y poner la tarta en la nevera.
