Paso 2: Crema de naranja CHOCOLATE
170g/3/4 tazas sin sal mantequilla
375g/3 tazas de azúcar glas
Chocolate negro 120g/1 taza
1/2 cucharadita cáscara de naranja
1/2 naranja
4 cucharadas crema de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
Derretir el chocolate oscuro y dejar enfriar un poco. Batir la mantequilla hasta que se vuelve pálida. Poco a poco añadir el azúcar glas y batir durante 10 minutos hasta que la mezcla se duplica en volumen. Añadir el chocolate derretido, el jugo de naranja, la ralladura y el extracto de vainilla. Terminar agregando la crema de leche y oso 2-4 minutos.