Esta es la receta que yo hago aquí en Roma Limoncello, un licor tradicional de Sorrento, agradable, dulce, pero demasiado alcohol (aproximadamente 50%). Se debe tomar muy frío.
Ingredientes
4 kg de limones biológicos (8,82 libras)
4 litros alcohol 95% (135,25 oz) Atención sólo para el uso alimentario
4 litros de agua (135,25 oz) (30 días)
azúcar de 2 kg (4,41 libras) (30 días)
Herramientas
Un tarro de cristal grande
Una olla grande (30 días)
Colador y el embudo (30 días)