Paso 3: Montaje y horneado
Sobre 4 cucharadas de mantequilla, corta en 24 piezas (3 por pasty)
1-2 cucharadas de agua
Pesado de 1-2 cucharadas para batir leche OR
Precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit.
Cortar un círculo de diámetro de 6-7" de papel a usar una plantilla--o encontrar algo más para usar de manera similar (yo usé la parte superior de mi contenedor de azúcar).
Prepare su área de trabajo enharinados ligeramente la superficie limpia y su perno de balanceo.
Sacar un disco de la nevera y cortar en tercios. Forman cada tercero en un disco aplanado y harina ligeramente la parte superior. Rollo de cada tercero hacia fuera lo suficiente para que la plantilla se ajusta totalmente encima de la masa. Utilice un cuchillo o cocina Cizallas para cortar alrededor de la plantilla. Guardar las sobras. Hacer lo mismo con el otro disco. Los desechos en un disco aplanado del molde y cortar por la mitad. Hacer dos círculos más como antes.
Colocar 2/3 - 3/4 taza de relleno en el centro de cada círculo de masa. Rematar el relleno con tres pedazos de la mantequilla cada. Frote el dedo o un pincel de repostería en el agua y arrástrelo suavemente alrededor del borde de la masa, creando aproximadamente un 1/2" borde. Sellar cada pasty que reúne a los lados y pellizcando cerca y prensado con los dedos o un tenedor. Utilice un cuchillo para crear los orificios de ventilación en la parte superior.
Coloque cada pasty en una placa para horno forrada con, dar un par de pulgadas de espacio entre cada uno. PINCELAR las empanadas con la crema de leche o leche.
Hornear durante 40-50 minutos, hasta que se doren.
El interior será tubería caliente, así que tenga cuidado y disfrutar!
