El pollo de la mejor barbacoa no necesita salsa de (1 / 7 paso)

Paso 1: Paso 1: primero de la salmuera, preguntas más tarde.

El primer paso para cualquier sabrosa carne a la brasa o ahumado es lo de la salmuera. Esta es mi favorita para pollo y pavo. La idea de la salmuera es tomar el pollo sin sabor líquido hacia fuera, y poner su sabroso líquido. Aquí es cómo se hace.

Calienta 4 tazas de agua a fuego lento

Añadir a continuación sin ningún orden en particular

1/4 de taza de azúcar morena

1/4 taza de azúcar blanco

1/2 taza de sal kosher

Acerca de pimienta en grano 1 cucharadita

cuatro o cinco bayas de pimienta de Jamaica

1 laurel

1/8 cucharadita de polvo de cebolla

1/8 cucharadita de vainilla... sí vainilla

Cuando todo se disuelve quitarlo del calor... mientras que la salmuera se enfríe a temperatura ambiente. Trocear el pollo.

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