El pollo de la mejor barbacoa no necesita salsa de (5 / 7 paso)

Paso 5: Ese pollo de la parrilla

Me gustaría empezar con el pollo sobre las brasas o llamas si está utilizando una parrilla de gas. A continuación, una vez que la piel se encoge un poco te muevo el pollo * excepto la espalda * al lado de la parrilla que está sobre el líquido. Cocinar durante unos 45 minutos comprobando y dando vuelta sobre cada diez minutos.

Les dejo la parte de atrás por encima de las brasas a gotear y hacer mucho humo, pero no importa si consigue quemada por una llama para arriba.

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