Paso 7: Se hace el pollo. Verificar color y temperatura
El pollo está listo cuando es marrón crujiente y dorado por fuera y la venida del hueso. Siempre use un termómetro de carne porque el pollo parece ser color de rosa. (Usted puede tomar una foto para que cuando tu suegra dice, "no sé, Morgan, parece terrible rosa" ella puede mostrar la temperatura del pollo fue incluso un poco más de 165.) Cortar la pechuga como si fuera un pavo y disfruta!
* Si te gusta "esfumado" pollo que puedes agregar algunas astillas remojadas en agua durante 20 minutos sobre sus brasas.
* Esta salmuera funciona muy bien para pescados y carne de cerdo también. Añadir un 1/4 de taza de vinagre de manzana y otro 1/4 de panela para la carne de cerdo y pescado agregue 1/2 cucharadita de Bahía y utilizar sólo azúcar. *
Esperamos que disfrutes!
