El rápido, rápido, rápido, riquísimos en su barriga Salsa

este verano tuvimos una abundancia de tomates.  Cuando tuvimos la amenaza de la primera helada a mi marido y pasé la noche hacia fuera en el frío, frío lluvia recogiendo tomates.  Bolsas y bolsas y bolsas.  ¿Qué hacer, ¡ oh, qué hacer con estos tomates?  Conservas, estofada y había les había picada.  Una comida no pasó sin unos tomates en ella.  En un acto de inspiración tomate la salsa vino a la fruición.