Desde que mi madre era una niña su postre favorito era Brazo Hitano, no tenía ni idea de lo que era hasta que lo busqué. Me enteré que se llamaba en realidad un brazo de gitano! Así que, decidí empezar a hacer para sorprenderla. En la receta que experimentó debido a no tener uno de los ingredientes, los resultados fueron sorprendentes. En la receta original pedía harina pero no tengo ninguna en el momento, usé este panqueque/waffle especial mezclar en mi despensa y creó una doblez fácil torta base. Este pastel no contiene mantequilla o lácteos, aquí están las instrucciones y los ingredientes listados a continuación.
Ingredientes para la torta:
-4 huevos
-4 1/2 onzas de azúcar impalpable (si no tienes esta al lado de azúcar superfino, puede mezclar azúcar granulada en un procesador de alimentos para hacerlo. Es como hacer harina de almendras).
-4 1/2 onzas Mix panqueque/Waffle (yo tengo la mía de mi iglesia, pero puede utilizar cualquier panqueque especial o harina de la galleta como eso). Se puede también usar para todos los usos.
-2 cucharadas de agua caliente
-1 cucharadita de extracto de vainilla
Extra:
-Mermelada
-(Optional) nata batida
-Azúcar
-Rodajas de fruta
Indicaciones:
1. precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit.
2. utilizar una batidora de mano mezclar huevos y azúcar impalpable, mezclar hasta pálido y es esponjoso de crepes. Añadir agua caliente y extracto y mezclar hasta combinar.
3. Tamice la harina un poco a la vez mientras dobla la harina con una espátula, mezcla hasta combinar bien.
4. Haz un molde de 15 por 10 pulgadas, colocar papel sulfurizado en el fondo y mantequilla derretida alrededor de lados y el fondo. Después de que se vierta en la mezcla suavemente, inclinar la sartén en todos los lados para que la masa tenga una mejor forma. Hornear durante 15 minutos, después se hace la torta de hornearla debe tener una textura esponjosa y ligeramente menos elevadas esquinas.
5. consigue un trozo de papel de pergamino relativamente más grande que el pastel, espolvorear azúcar en polvo encima para que no se pegue la torta. Haz el pastel al horno y colóquelo sobre la hoja, tenga cuidado de no romper o quitar trozos de la torta. Cáscara de papel de pergamino en la parte inferior y cubierta de la tarta entera con una toalla húmeda o regular, dejar enfriar. Después de enfriado consigue mermelada y extiéndalo uniformemente sobre la parte superior de la torta, también puede Agregar rebanadas de fruta de la fruta deseada. Una vez rápidamente rodar de un lado y servir con azúcar en polvo, crema batida es una opción.
Nota: La mermelada que utilicé era casera, hice mi propio papaya atorar con mi madre gusto. Si todos quieres dejar un comentario diciéndome para publicar la receta para él, lo haré. De lo contrario puede utilizar casero para fábrica de fresa, uva, Mora, higo, arándanos, o lo que jam le gustaría. Para esta tarta recomiendo usar mermelada de fresa casera y no hay crema batida o en la torta. Y sí, sé a usado la papaya, las tasas de mi madre que la torta tiene la consistencia perfecta y el sabor. Por lo que las opciones de mermelada y lado desempeñan un papel enorme.
