¿Cuál es el secreto de la hamburguesa perfecta? Vide.* de sous
¿Por qué cocinar una hamburguesa sous vide?
¿Por qué no simplemente colóquelo en un sartén caliente o a la parrilla y llamar un día?
Bueno, eso está bien si está cocinando hamburguesas de mingey poco flaco, pero de una grasa, libras medio jugoso, vas a querer sacar todo el arsenal.
Evitar los males perfecto-corteza-crudo-centro pre cocinar sus empanadas a la temperatura perfecta en todo. Cocina la hamburguesa sous vide ofrece ventajas que es totalmente infalible y aún permite el cierre perfecto.
* no corra-no necesita un equipo de lujo para esta receta!