Paso 1: Qué es el xilitol y por qué puede importarte a ti
Qué es el xilitol y por qué puede importarte a ti:
El xilitol es un sabor dulce polialcohol o azúcar de alcohol (no un líquido y no un embriagante alcohol como etanol). El xilitol es puede encontrarse naturalmente en pequeñas cantidades, en fibras de frutas y verduras. El xilitol es aproximadamente tan dulce como el azúcar normal (sacarosa), pero 33% menos de calorías. Se presenta en forma de cristal blanco, a menudo sustituye 1 por 1 con azúcar de mesa. El xilitol tiene sólo 5 moléculas de carbono, en lugar de 6 encontrados en el azúcar "normal". Mayoría de las bacterias no puede usar xilitol como fuente de energía, los que viven incluidos en la boca. El xilitol ha demostrado para reducir la caries dental (cavidades) y puede ayudar a remineralizar el esmalte de los dientes. (http://en.wikipedia.org/wiki/Xylitol) Me enteré el xilitol de mi dentista, que se recomienda para ayudar a mantener mi esmalte de los dientes frente a la medicación-inducida 'boca seca'.
El xilitol tiene un bajo índice glucémico, 7 en comparación con 68 para sacarosa. (El índice glucémico es medida a la que un alimento se convierte en glucosa, elevando el nivel de azúcar en la sangre en el cuerpo humano). Los seres humanos no proceso de xilitol con insulina, por lo que a menudo etiquetado como 'seguro para diabéticos'. (www.xylitolusa.com/what-is-xylitol/) Pero, consulte con su médico o fuentes de información diabética ver cómo calcular los hidratos de carbono la carga de diabetes dependiente de insulina. (Nota: Wikipedia también listas de índice glucémico de xilitol como 7 pero www.epicdental.com/v-305-a-natural-alternative-for-diabetics enumera el GI de xilitol como 9.).
¿De dónde proviene el xilitol?
Xyla marca xilitol es de madera dura (abedules) y es en América del norte (www.xylitolusa.com). El xilitol puede hacerse también de mazorcas de maíz, cáscaras u otras fuentes de fibra orgánica. Xilitol marca épica está hecho de mazorcas de maíz (www.epicdental.com). Desde una perspectiva química, la fuente de xilitol no debe afectar a su comportamiento químico o propiedades. Dicho esto, algunas personas prefieren el xilitol de árboles, de origen local, no hecho en China etc.. Usted puede decidir qué tipo de xilitol que desea utilizar. He realizado con éxito xilitol caramelo cristalino con xilitol de maíz y xilitol de maderas duras.
Mayoría de alimentos saludables o tiendas especializadas en los Estados Unidos parecen llevar el xilitol. También se vende en Amazon y a través de varios sitios Web. No sé la disponibilidad en otros países.
