El xilitol cristal caramelo - favorable al diente! (3 / 6 paso)

Paso 3: Hacer los caramelos de xilitol y la receta

Proceso general:

1. derretir xilitol, bitartrato de potasio y ácido cítrico para hacer jarabe

2. retirar del fuego y agregar la condimentación

3. Vierta el jarabe en la superficie de enfriamiento

4. dejar cristalizar/set

5. rompa en trozos del tamaño de porción

No es necesario para el termómetro de caramelo. NO añada agua para hacer el xilitol jarabe (a diferencia de lo que haces para azúcar de caramelo duro o chicloso).

El xilitol cristalino caramelo receta

1/2 c. xilitol (alcohol del azúcar)

1/16 cucharadita (1 pizca,.4 gramo) de Crémor Tártaro (bitartrato de potasio)

ácido cítrico de 1/16 cucharadita (1 pizca,.4 gramo)

Aromatizantes (aceite de canela/casia aceite o aceites LorAnn – altamente concentrados saborizantes) no usar Extracto de vainilla u otro cocina extractos con agua-son dos débiles y el agua va a interferir con cristalización (endurecimiento) del xilitol.

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