Paso 1: Paso a paso: hacer un Starter de levadura de cerveza
Paso 1. Traer unos 2 cuartos de galón de agua en una olla a hervir.
Paso 2. Al agua hirviendo, agregar 1 1/2 tazas de algún tipo de unhopped Malta seca Extracto
Paso 3. Opcionalmente, añadir cualquier tipo de nutriente de levadura en el agua (aproximadamente 1/4 tsp.)
Paso 4. Deje que la solución hierva de entre 15 a 20 minutos, pero mantener un ojo hacia fuera para evitar que los derrames!
Paso 5. Apagar el fuego y deje que la solución se enfríe a por debajo de 90 grados F.
Paso 6. Vierta el arrancador en un recipiente esterilizado y limpio - algo que se puede hacer hermético y algo que le da al menos 1 pulgada de espacio encima de su solución. Botellas de pop funcionan bien para esto.
Paso 7. Agite el envase para airear el mosto.
Paso 8. Añadir la levadura al mosto - Asegúrese de seguir las directrices proporcionadas por el fabricante de la levadura.
Paso 9. Coloque una tapa en el contenedor - como un tapón. Entonces traje la tapa con una bolsa de aire asegurándose de que se llene la bolsa de aire la mitad de agua. Una esclusa de aire es importante, ya que liberará cualquier gas de dióxido de carbono que se acumulan en el motor de arranque.
Paso 10. Encontrar un lugar limpio, seco, oscuro y cálido para almacenar el starter de levadura! Este es el mejor tipo de entorno para contentar a su levadura.
