Paso 1: Seleccionar y almacenar el té
Selección
Siempre pregunte a ver y oler el té antes de comprar. Sencha fresco debe tener las siguientes características:
-Color intenso, verde intenso
-Limpio y fresco olor de hierba
-Intactas, bien en hojas
Almacenamiento de información
Sencha debe almacenarse en un recipiente hermético opaco en un lugar fresco y seco. Debe permanecer fresco de aproximadamente un año después fue elegido. Una tienda de té de calidad debe ser capaces de decirle más o menos cuando esto ocurrió para el té que usted ha comprado.
El sencha seguirá siendo potable después de un año pero usted encontrará que su sabor se ha deteriorado notablemente.
