Paso 3: Precalentar la Copa y Kyusu
-Enfría el agua a la temperatura apropiada de la elaboración de la cerveza
-Mantiene el té caliente después de que se vierte
El proceso es sencillo.
1. Vierta agua caliente en la kyusu.
2. con cuidado verter el agua de la kyusu en la taza.
3. después de unos segundos, vierta el agua en la kyusu.
Compruebe que el agua está a la temperatura correcta antes de proceder al siguiente paso. Puede que desee utilizar un termómetro culinario si no estás seguro. La mayoría sencha se elabora cerveza a 150° F - 175° F (65° C - 80° C). La bolsa en que ha adquirido su té debe incluir una temperatura del agua recomendada.
