Paso 1: Aprender lo que te gusta
Hay sólo dos tipos comerciales de granos de café disponibles, arábica y Robusta. Café Arábica se cultiva en altitudes elevadas y es conocida por su sabor suave, ligeramente ácido. Robusta se cultiva en altitudes más bajas y es conocida por su sabor más fuerte y más amargo. Por lo que entiendo Arabica es considerado un grano de grado superior, pero que una vez más depende de cómo se cultiva y trató en su viaje al asador y no necesariamente garantizan un producto de calidad. (Por ejemplo, el café instantáneo Maxwell House es 100% Arábica...) Así que a menos que usted planea convertirse en un conocedor, me sugieren no preocuparse por el tipo de grano y en su lugar centrarse en la búsqueda de un (local y ético si es posible) marca/asador que busca después de que usted y hace un grano de calidad que satisfaga sus necesidades de contenido y papila gustativa de la cafeína.
Cómo determinar lo que te gusta:
Sabor
Si eres como yo, desea que el primer café del día a ser consistentemente delicioso. Encontrar eso taza de sueño tendrá algún ensayo y error.
Puesto que la mayoría de los bebedores de café han sido al menos una vez en un Starbucks, un lugar fácil para empezar es para que mi a si como sus cafés de la casa. Si la respuesta es no, entonces usted está probablemente va a querer estar en la búsqueda de un grano de luz coloreados y secos (como en la imagen izquierda). Esto va a ofrecerle un sabor más suave, con diferentes niveles de acidez dependiendo de cómo fue asado sin esa mordedura de Starbucks en oscuro, amarga clásico. Si su respuesta a mi pregunta es sí, entonces las posibilidades son que les va a gustar un grano que ha sido asado ya, que trae más aceites en la superficie de la haba dándole un aspecto oscuro y brillante (como en la foto de derecha) y un sabor amargo y audaz. Vale la pena averiguar fuera a empezar y luego usted puede profundizar en las sutilezas de cada uno de los grupos para encontrar 'la (s)'.
Contenido de cafeína
Al contrario del sentido común, asados oscuros tienen menos cafeína que asados medianos o luz - luz asados con la mayoría de los tres. Granos de café tienden a ser en el Reino de tueste medio, así que si busca para maximizar su consumo de cafeína así, ir para un asado de media luz. Medio-oscuro ofrecerá menos patadas altas.
