Paso 5: Tiempo de procesamiento
Cuando sus cerdos son entre 250-300 libras es el momento de procesarlas. Los cerdos crecerán más de 300 libras pero después de ese punto agregar grasa mucho más músculo y sus declaraciones para los costos de alimentación se disminuyen. Cerdos que se procesan en el rango de 250-300 producirá entre 150-175 libras de carne.
Tuvimos una carnicería móvil vienen a nuestra propiedad y cosecha de los cerdos. Nuestras dos hijas (edad de 4 y 2) miraba los animales ser procesados y preparados para carnicero pero faltó la cosecha real. Es importante que nuestros niños entiendan de donde viene su comida. Preguntó un montón de preguntas durante este proceso y están mirando adelante a tener cerdos otra vez en la primavera.
El carnicero llevaron los cerdos y recogió las mejores carnes que hemos tenido un corto dos semanas más tarde.
