Empanadas de atún son ideales como aperitivo. Niños les gusta mucho. Estas milanesas se pueden hacer en avanzado y almacenado en congelador. Espero que disfrutéis haciéndolas.
Ingredientes: (rinde 14-15)
Atún en trozos-2 latas (latas de 160g) y bien drenado
Patatas cocidas-3 medio (hervir con 1 cucharita de sal)
1 cucharita sal o al gusto
Pimienta negra en polvo-1 cucharita
Comino en polvo – 1 y cucharas de té ½
Polvo de cilantro - 1 y cucharas de té ½
Paprika en polvo - 1 cucharita
Guindillas verdes – 5-6 o al gusto
Cebolla: 1 pequeña y mediana
Pequeños huevos – 2 (1 para la mezcla) y 1 para mojar antes de freír
Aceite para freír