Lo primero, la lista de ingredientes. para la masa necesitarás:
225g de harina
1 cucharita de sal
50g de trex (manteca de cerdo para los no vegetarianos por ahí)
100/125 ml de líquido mitad agua, mitad leche
Frascos o algo similar para la masa alrededor del molde.
Es una buena idea tener tu relleno listo antes de su masa, por lo que se puede hacer en un proceso suave que la masa no necesita descansar y sólo debe reposar unos minutos.
esta pastelería harán 2 empanadas de este tamaño, o prefiero reducir a la mitad la masa dos veces para formar 4 tartas mini
Si va a hacer el mismo relleno, necesitarás:
2-3 pequeñas papas
1 zanahoria grande
1 cebolla, una cebolla estándar es la mejor, pero funciona muy bien con blanco o rojo, así
una media taza de guisantes congelados
Vege-gel o algún otro agente gelatinoso
2 cucharaditas de gránulos de salsa
una pastilla de caldo
recomendado: condimento, sal y pimienta en este caso negro
otros equipos utilizados consiste en:
un tamiz de
una cuchara de madera
varios tazones de fuente
impermeable a la grasa o un documento similar
una bandeja de horno
otros utensilios básicos por ejemplo, tenedores y cucharas