Empanadas fritas rusa (pirozhki) (2 / 5 paso)

Paso 2: relleno

Cocinar las papas en agua con sal, escurrir y luego puré completamente (sin adición de leche
o mantequilla).

Cortar la parte blanca de la cebolleta, saltear en mantequilla durante 3-5 minutos.

Picar la parte verde de la cebolleta y añadir a la cacerola y continuar salteando por 2 minutos más.

Mientras esté caliente añadir la cebolla en el puré de patatas. Mezclar suavemente.

Dejar el relleno enfriar y mientras tanto preparar la masa.

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