Primero elige tu masa de corteza de pastel favorito. Usé una receta de costra de mantequilla todo que encontré en el sitio del New York Times . Por supuesto si lo prefiere que puede utilizar tu favorito tarta refrigerada. Un 8 o 9 pulgadas solo refrigerado corteza o corteza única receta hará cerca de 12 mini tartas dan o toman. Pude hacer todas 101 tartas con costras solo 8 con más que suficientes restos sobrantes de los dígitos de pi, así.
Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit. Una vez que su corteza es fría y listo, rollo lo que rodaría hacia fuera un pastel de 9 pulgadas regular. Desea la corteza fina y agradable. Para facilitar la producción yo rodé todas mis costras y envuelto en plástico de refrigeración entre balanceos para que cuando terminé lanzando la masa tenía una pila de ocho cortezas delgadas. Tomar una corteza en un momento y use un vaso de bebida o un molde de 3,5 pulgadas para recortar sus cortezas mini. Coloque un pedazo pequeño de papel encerado entre cada corteza mini para que no se peguen juntos. Otra vez, para facilitar la preparación, te recomiendo cortar todas sus cortezas primero así que usted puede concentrar en la formación y los pasteles. Refrigere sus pilas mini corteza como cortar las cortezas. Cada vez que llegué a otro 1 docena mini cortezas, puse la pila en el refrigerador para que no obtener demasiado calientes.
La forma de mini pastel es muy versátil, que sólo quiere estar seguro de que lo que usted decide rellenar sus pasteles con no 1) demasiado Aguada o "jugoso" y 2) es sobre todo cocinado. Las empanadas solo Hornéen durante unos 15 minutos por lo que no quiere contar con ese tiempo de horno para cocer el relleno. Para hacer la pi en el círculo en el cuadrado necesitarás 41 empanadas de la plaza exterior, 46 pies para el círculo interno y 14 pies para el símbolo de pi en el centro. Para mí eso significó 41 empanadas de fresa/frambuesa chai, pasteles de arándano 46 y mango caramelizado 14 pies (que salió a aproximadamente 6 tazas de fresa/frambuesa relleno así como alrededor de 6 tazas de los rellenos de arándanos y 2 tazas del mango relleno que te dejará muchas sobras de relleno para tirar en helado o separarse en tostadas).
Otra vez se puede utilizar a cualquier tipo de relleno de la tarta que le gustaría. Aquí están las instrucciones para el relleno simple que hice. Las medidas para la fruta son en onzas porque usé fruta congelada y resultó muy bien.
Relleno de Mango caramelizada
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de azúcar moreno ligero, firmemente embalado
1 cucharada de vainilla
puré de mango de 16 oz
2 cucharadas de jugo de limón
almidón de maíz 2 cucharadas
En una cacerola pequeña, derretir la mantequilla sobre fuego medio alto. Una vez que la mantequilla se haya derretido y empieza a burbujear, agregar vainilla y el azúcar morena. Revuelva para mezclar. Agregue el puré de mango e incorporar bien. Cocinar durante cinco minutos o hasta que el puré de mango es ligeramente caramelizado, revolviendo ocasionalmente. Cocinar a fuego lento hasta que la mezcla se reduce en un tercio, revolviendo ocasionalmente. Disolver la maizena en dos cucharadas de jugo de limón. Batir la solución de almidón de maíz en la mezcla de mango. Continuar revolviendo hasta que la mezcla se haya espesado. Retirar del fuego y enfriar en la nevera hasta que enfríe.
Relleno de fresa/frambuesa Chai
Fresas de 24 oz en dados
24 oz de frambuesas
blanco 1/2 taza de azúcar
1 cucharada de vainilla
jugo de limón 2 cucharadas
almidón de maíz 2 cucharadas
1 sobrecito de té chai
En una cacerola mediana agregue fresas, frambuesas, azúcar y vainilla. Calor medio revolviendo de vez en cuando por varios minutos hasta que la mezcla de fruta reduce ligeramente y mezclar bien. Disolver la maizena en dos cucharadas de jugo de limón. Batir la solución de almidón de maíz en la mezcla de fresa y frambuesa. Añadir el té chai. Continuar revolviendo hasta que la mezcla se haya espesado. Retirar del fuego y enfriar en la nevera hasta que enfríe.
Relleno de Blueberry
arándanos de 48 oz
blanco 1/2 taza de azúcar
1 cucharada de vainilla
jugo de limón 2 cucharadas
almidón de maíz 2 cucharadas
En una cacerola mediana agregue los arándanos, el azúcar y la vainilla. Calor medio revolviendo de vez en cuando por varios minutos hasta que la mezcla de arándanos reduce ligeramente y mezclar bien. Disolver la maizena en dos cucharadas de jugo de limón. Batir la solución de almidón de maíz en la mezcla de los blueberry. Continuar revolviendo hasta que la mezcla se haya espesado. Retirar del fuego y enfriar en la nevera hasta que enfríe.
Cuando todas sus cortezas se ponen hacia fuera usted puede comenzar construcción de pie. Presione las costras en las tazas de una bandeja de lata/Magdalena muffin antiadherente. Agregar relleno, aproximadamente 1 a 2 cucharadas, o hasta que las costras son aproximadamente 2/3 completo. Hornear durante 15-18 minutos o hasta que las cortezas estén doradas. Retirar del horno y dejar enfriar totalmente antes de desmoldar.
Cortar tus dígitos de pi, recomiendo usar comercialmente disponible número cortadores de la galleta. Para su referencia rápida he incluido un práctico ""pi tabla, si se quiere, con los dígitos en el lugar y un recuento de los dígitos tendrá. No te olvides de cortar un círculo pequeño para un punto decimal. Dígitos de pi y el punto decimal con un lavado de huevo y hornear de 5 a 10 minutos o hasta que estén doradas. Enfríe completamente y luego organizar, admirar y disfrutar!
Pi feliz día!
