Paso 2: Pastel de calabaza relleno
Ingredientes:
3 huevos grandes
puré de calabaza fresca 2 tazas OR 1 lata de 15 onzas pure de calabaza (calabaza fresca sería mi método preferido, pero ' tis no la temporada)
1/2 taza de crema batida pesada
1/2 taza de azúcar moreno ligero
1 1/2 cucharadita de canela molida
3/4 cucharadita jengibre de tierra
clavos molidos 1/2 cucharadita
nuez moscada molida 3/4 de cucharadita
3/4 cucharadita molida
1/4 cucharadita ground mace
1/2 cucharadita de sal (que falta en la fotografía, platillo)
Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit.
En un tazón grande, bata los huevos ligeramente. Agregue el puré de calabaza, crema de leche y azúcar moreno ligero, mezclando entre cada adición. Añadir las especias y la sal y mezclar para distribuir uniformemente. Vierta el relleno en una cazuela con mantequilla y hornear hasta que un palillo de dientes asomó en el centro salga limpio, unos 30-40 minutos.
Enfríe por completo.
