Empanadillas de calabaza portátil de Potter (3 / 5 paso)

Paso 3: Procedimiento de corteza

Las cortezas de la empanada son criaturas delicadas. Se deben combinar con amor el aceite, el agua, la harina y la sal a baja temperatura, mezclar todos juntos perfectamente uniformemente sin agitar cualquier cosas más de lo absolutamente necesario. Esto significa rociar líquidos muy lentamente, sensación de la forma que combinan. Es un proceso que puede tardar años en maestro y si lo hace mal, su corteza no será la gente de delicias desmenuzable esperar y será vergüenza a tus antepasados.

Afortunadamente, no estamos haciendo un pastel. Estamos haciendo un pastie, y una corteza quebradiza es la última cosa que queremos. Como tal, las cosas son mucho menos exigentes. Me gusta hacerlo en incrementos más manejables, pero si tienes un espacio de trabajo más grande, por todos los medios hacer la corteza toda a la vez.

1. Poner 1 taza de harina y 1/2 cucharadita de sal en un bol.
2. Descarga en 1/4 de taza de aceite y mezclar bien.
3. Descarga en 1/4 taza de agua. Mezclarlo todo bien.

Repita 3 veces según lo prescrito o sólo hacerlo todos a la vez.