Paso 11: Al aire hacia fuera
Estamos casi listos! Todo lo que queda por hacer es secarlo hacia fuera. Bueno, eso va a tomar algún tiempo... pero muy poco esfuerzo se interpone entre usted y exquisitez desigual!
Carga tu deshidratador con todas las bandejas completas de carne. Ajuste el dial de temperatura para 160-degF (71,1 grados centígrados) y que er rip! Se encenderá el calor y el olor de la cecina debe empezar llenando el aire. Si tu deshidratador tiene un temporizador de lujo como el mio luego, configúrelo para 6 seis horas. De lo contrario, establecer una alarma en su teléfono así Recuerdas a comprobarlo más tarde.
Pro-Tip #1: Deshidratadores diferentes pueden variar significativamente. Hasta hace un par de lotes y realmente cómodo con él, recomiendo comprobar su cecina a intervalos más cortos. Esto ayudará a prevenir cualquier lotes quemados.
Pro-Tip #2: recomendaría configurar tu deshidratador en algún lugar que esté bien ventilada. Desigual huele gran pero, en un espacio cerrado, puede ser un poco abrumador después de un tiempo.
