En profundidad Guía de salsa de tomate italiano (americano) (para pastas, espaguetis, lasaña, etc.) (9 / 13 paso)

¿Paso 9: Grueso o picantes?

Aquí es un paso muy rápido y corto. Después de usted has a fuego lento la salsa durante unas horas, si prefiere una salsa suave con poco o sin trozos, puedes retirar del fuego, dejarlo reposar una hora o dos hasta que temperatura ambiente o en refrigerador y procesar en una licuadora o procesador de alimentos para eliminar los trozos.

Personalmente, me encanta el estilo de 'jardín' con un montón de trozos de él; pero otros no. Todavía quiere las verduras en la salsa, sin embargo; sabor (y fibra), así que no sólo escurrirlas hacia fuera.

Tenga en cuenta que en este punto nos hemos todavía no ha añadido especias!

Si usted elige hacer esto, trate de usar una espumadera para sacar sobre todo trozos con solamente tanta salsa como sea necesario para procesarlas; Si mezcla todo junto y no reservar cualquier salsa, a cagarla la textura y no tiene una salsa suave al final! También asegúrese de añadir unas cuantas onzas de agua cuando procesa los trozos, esto ayudará aún más en mantener la salsa espesa pero picantes.