Paso 1: Ingredientes (ir de compras)
Tortillas
2 c de harina para todo uso
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de aceite vegetal
¾ c ligeramente calentado leche
c ½ para todo uso harina para quitar el polvo de las superficies
Relleno de enchilada
1.5 lbs de pechuga de pollo deshuesada, sin piel
3 cucharadas de aceite vegetal
c 1,5 rallado quesos jack y cheddar
1 pimiento rojo *
1 pimiento verde *
1 cebolla roja
2 lata de chiles verdes (sin semillas y picados)
1 lata de chiles chipotle (sembrados) si usted no puede encontrar estos en la tienda, solamente sustituya con otra lata de chiles verdes
1 lata de 14oz de salsa de enchilada (caliente o suave [me gustaría mezclar una lata de cada una])
Sal y pimienta
Taco o condimento mexicano
1 chile jalapeño fresco (opcional)
* Si utiliza pimientos más pequeños, me gusta utilizar tantos colores como sea posible. Por ejemplo, usando un pimiento amarillo además de los pimientos rojos y verdes.
Decorar
Crema agria
Cebollas verdes picadas
Cilantro
Usted también necesitará:
bandeja de 13 x 9"
Una sartén grande
Recipiente poco profundo de tamaño mediano
Tablero de corte
medianas 2 recipientes de mezcla
