Paso 15: Limpiar y preparar las setas para hacer...
vamos a convertir estos hongos en una buena comida!
primero tienen que ser cleanen. puesto que los poros empaparse de agua es mejor no lavarlos, pero más bien raspar la suciedad de ellos con cuchillo o frotar con un paño.
setas hasta que no les gusta como en el primero podría tener alguna infestación de gusano, que por eso es siempre una buena idea para cortar en trozos. Si hay algunos gusanos, no tirar la seta entera, sólo se cortan las partes infestadas, el resto está perfectamente bien.
generalmente quitar los poros de setas boletus porque hacen el plato de ellos bastante viscoso, que otros no lo hacen. otra razón para eliminar la capa porosa aparte el limo es que a menudo hay pocas moscas y gusanos en esa parte (y no en la tapa) y así deshacerse de ellos. es muy fácil de quitar la capa porosa, se "pela" de whitout problema del resto de la seta.
Si se seca las setas la delgadez would'nt ser un problema más adelante al usar hongos secos para cocinar.
