Paso 8: Licor de Seabuckthorn
ya que las bayas de seabucktorn crudas (ya mencionado) no muy agradables cuando se consume cruda, ya he hecho conservas de las manzanas y bayas de saúco, hice licor del seabuckthorn.
licor de básicamente cualquier tipo de fruta es bastante fácil y gratificante y una buena manera de tener un invierno con sabor a fruta.
básicamente usted sólo tiene que añadir fruta entera o rota junto con el azúcar y, si se desea, algunas hierbas o especias a algún espíritu que no tiene mucho gusto en su propia (como vodka, korn o tal vez incluso gin) y dejarlo maceran durante algún tiempo.
así que para el licor de seabuckthorn es necesario una botella (tamaño dependiendo de la cantidad de bayas encontradas), las bayas, espíritu (yo usé vodka), azúcar morena y vainilla.
limpiar los frutos de todas las hojas y ramas, luego aplastarlos bien con un tenedor o el fondo de una taza. poner las bayas y el jugo en botella, un embudo puede ser de ayuda en este momento...
cortar la vaina de vainilla abierta y poner en la botella también.
Añadir alrededor de un tercio a la mitad del peso en azúcar como que pongas bayas - conjeturar funciona igual de bien. pero ten en cuenta que las bayas son muy amargas, así que si no está seguro algo poner más azúcar que menos.
Llene la botella de vodka (sobre tantos mililitros de vodka como el peso de las bayas en gramos, por ejemplo, 200 g bayas, vodka de 200 ml), cierre el frasco y agite hasta que el azúcar se disuelva.
poner la botella en la repisa de la ventana (donde algunos rayos del sol puedan tocarlo eventualmente) y déjalo macerar durante algunas semanas (1-2 meses). habrá diferentes capas formando (uno naranja claro en la parte inferior) y una naranja más oscura en la parte superior, no te preocupes es normal perefctly.
una vez terminada la espera, filtrar el licor y la transferencia a una botella limpia y disfrute!
