Paso 3: Reacción química
A continuación añadir un par de cucharas de mesa de sal en el agua de hielo y revuelve en. Como la sal se disuelve en el agua, realmente se desasoció en sus iones componentes, sodio y cloruro. Las moléculas de agua son polares, y cada molécula tiene un parcialmente positivo y un extremo cargado parcialmente negativo. El extremo negativo atrae a los iones sodio positivos, y el extremo positivo atrae el extremo negativo. Este proceso (conocido como solvatación) requiere energía que se obtiene mediante la reducción de la energía térmica del agua, por lo tanto reduciendo la temperatura de la mezcla de sal de agua de hielo. El hielo no sólo derretir, sino conseguir realmente más frío!
