Paso 2: Hacer esto primero!
Este paso puede parecer como algo que puedes hacer fácilmente mientras se cocina el azúcar, pero no merece la pena el estrés de correr el riesgo de caramelo quemado. Hacer su preparación para el primero y el resto del flan de decisiones será mucho más fácil.
Precalentar el horno a 350 y configurar sus platos de flan. Estoy usando un plato de pan de cristal y dos pequeños platos de pyrex porque quería unos flanes más portátiles. Los platos van a sentarse en un plato de 9 x 13, así que puede calentarse el vidrio con agua caliente y más tarde se convertirá en un baño de agua durante la cocción.
El plato de 9 x 13 con los platos más pequeños adentro se sentará en una bandeja para el transporte fácil a y desde el horno.
