Paso 3: Preparar las restantes verduras - lechuga primero
Romper la lechuga en trozos pequeños (Nota: nunca cortar la lechuga con un cuchillo de metal - que es lo que causa los bordes oxidados en él!) y echarla en agua fría para enjuagar. Eliminar tanta humedad como sea posible ejecutando la lechuga a través de un hilandero de la ensalada.
Poner la lechuga en una ensaladera grande.